南京高淳无水酥油是反式脂肪吗商家南京高淳

无水酥油采用牛油(也称黄油），经过高科技精炼配置而成，其晶体细腻，打发性好、留香性好，是当今食品制造业的佳品。用于食品制造业，如：蛋糕、面包、饼干、曲奇饼、糖果、冰淇淋、莲蓉等。
白起酥油shortening ，学名白油，因其看起来好看，形似猪油。起酥油是食品工业的专用油脂之一。起酥油具有一定的可塑性或稠度，用作糕点的配料、表面喷涂或脱模等用途。起酥油是可以用来酥化烘培食品、使蛋白质及碳水化合物在加工过程中不致成为坚硬而又连成块状，并改良口感。
无水酥油特点：香味浓郁、软硬适中，是烘焙不可缺少的好伙伴，其晶体细腻，打发性好、留香性，是当今高档食品制造业佳品

无水酥油产品用途：酥皮点心,中式糕点、面包、曲奇、饼干饼干等制作。

糖果涂层
用途：为糖果（如硬糖、软糖）提供光滑的涂层，增加光泽度，同时防止糖果受潮。
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